Эти чудные канадцы

Все-таки всегда и везде можно найти как различия так и схожести. Вот и Канада имеет массу своих особенностей и отличий от Украины. Проработав в одном баре уже практически 3 месяца и понаблюдав за людьми в их естественном и расслабленном состоянии(а кто идет в бар напрячься?), я могу немного растечься мыслью по древу о разностях и похожестях украинцев и канадцев. Хотя четкого понятия "канадец" а уже тем более "коренной канадец" определить тяжело. Ибо коренных аборигенов в Торонто я практически не встречал, а все кто называют себя канадцами как правило сразу же причисляют себя к каким-то этническим или национальным группам. Особенно меня часто умиляет, тот факт, когда узнают, что я украинец, то сразу начинают называть себя итальянцами, ирландцами, украинцами и т.д. Хотя ими чаще всего оказываются их дедушки, бабушки или в лучшем случае мамы и папы. Вот такой вот парадокс получается - они вроде бы и канадцы, но при этом всегда могут с гордостью доказывать и рассказывать какие же они аутентичные французы, доминиканцы и филиппинцы. При этом практически не знают языка помимо английского и слабо представляют культуру, особенности и нынешнее положение страны к которой они пытаются себя привязать. В целом, забавно слушать такие рассуждения. В Украине таких разговоров и бахвальств мне слышать не приходилось. Ну а что, все логично - Канада есть и в ближайшем времени будет страной иммигрантов. Она на них плотно и уверенно стоит. Честь ей и хвала. 

Но вернемся к некоторым особенностям канадской культуры и поведения, которые я смог отметить работаю в месте общественного питания. Сначала коснемся тех организационных моментов, которые неизбежно относятся к работе любого заведения в стиле Хореки. Оговорюсь, что выводы и размышления строю на базе своего личного опыта работы в одном заведении, посему огрешности вполне реальны и скорей всего будут. Итак: 

1. Медкнижки.

Ни в едином заведении общественного питания в которое я пытался устроится в Торонто, не требовалось наличие медкнижки. Более того, о такой вещи никто из моих коллег даже и не слышал. Что приводит нас к выводу, что такой нормы в законодательстве Канады или провинции Онтарио нет. Но есть другие моменты. Например, если вы желаете торговать алкоголем, то должны иметь в наличии 18 лет жизни и так называемый Smart Serve certificate(о том как получить его и как мы это делали я уже описывал здесь). Если же вы не желаете иметь сертификат или пока еще не дозрели до нужного возраста, то вы все равно можете смело работать на кухне, правда без какого либо контакта с алкоголем(например салаты колбасить). При этом не стоит думать, что если нет медкнижек, то значит тут творится мракобесие и вакханалия санэпидемическая. Нет-нет, существует так называемая Health inspection, которая контролирует, чтоб рестораны, кафе и кабаки соответствовали определенным логическим нормам. Существуют проверки, как ранее оглашаемые так и неожиданные. Цель данных проверок не срубить бабулинок, а действительно заставлять заведения придерживаться минимальным правилам приличия. Как правило такие проверки проходят два-три раза в году. У нас например, на этой неделе была такая проверка. Нам дали зеленый свет. 

2.Бутылки.

Есть одна интересная особенность которая присуща для всех заведений, где торгуют алкоголем, в провинции Онтарио. Нельзя продать закрытую бутылку с алкоголем. То есть, даже если вы желаете переплатить массу денег за вот эту вот бутылочку пивка и взять ее с собой домой, то у вас по идее это не должно получится. Потому, что в руки вы получите открытую бутылку, а вне пределы заведения, где можно распивать алкоголь, вас попросту не пустят с бутылкой. Ибо пить на улице алкоголь запрещено. Вот и получается, что в баре вы не купите много бутылок пива, ибо попытавшись выйти с открытыми бутылками, вас заставят либо же их всех выпить(что маловероятно), либо же оставить в таверне. Так что покупать закрытые бутылки алкоголя можно исключительно в государственно контролируемых магазинах. Или в магазинах которые специализируется только на пиве или только на вине. А загвоздка то в чем? Эти магазина имеют строгий график работы и например в воскресенье после 17:00 шансов у вас благородно обпиться дома или вне барчиков, не так уж и много. Есть еще один момент, который я не до конца понял. Как правило никто в заведениях общепития не заказывает бутылки алкоголя в стол(если например компания сидит). Чаще всего, каждый заказывает себе определенный напиток(коктейль, пиво, бокал вина...) и потом продолжает дозаказывать если у него возникает такая потребность. Хотя бутылочно в принципе тут тоже можно напиться. Только это будет стоить дороже, чем если бы заказали такое же количество алкоголя, но порционно. В чем соль данного факта, я еще до конца не разобрался. Может таким образом государство, в лице бармена или официанта пытается контролировать количество выпитого каждого отдельного индивидуума? Мол, вам уже сударь хватить хлестать водку. Вы уже и так стеклянными глазами пытаетесь загипнотизировать свои ботинки. Ввиду этих всех сложностей bottle service(продажа и распитие алкоголя побутылочно в барах) является эдаким понтом и фишкой, которой любят красоваться перед другими. Странновастенько, все же. 

3. Водка

Кстати о водке. Ужасно ее тут пьют. Мало того, что наиболее популярные марки водки принадлежат странам Швеции, Франции и Польши. Так еще ее и употреблять не умеют. То со льдом намешают, то закажут рюмку и аккуратненько потягивают(ладно если бы какую-то дорогую и винтажную), то газировкой заливают, или что меня совсем добивает - разбавляют водой. Обычную водку, обычной водой. Бред. Еще одно богохульство которое я часто встречаю тут по отношению к водке - хранят ее на видном месте и как правило это место не является холодильником или морозильником. То есть водка держится в тепле. Бррррр. Аж тошно становится. Так, что когда заказывают рюмки водки и пьют ее залпом, то она внутрь проваливается комнатной температуры. Фу.

4.Лёд

В Канаде как и в Америке индустрия льда и его потребления стоит на высоком уровне. В плане, тут все пьется со льдом. Все газировки, разного рода соки, чаи, кофе и даже вода. Вода по умолчанию подается вместе со льдом. Тут все привыкли мешать и охлаждать свои напитки с помощью льда. По-другому в принципе люди себе не представляют. Была даже одна любопытная ситуация, которую я вам сейчас и поведаю. Работаю я на баре, подходит один из официантов и жалуется на то, что он вроде бы простыл и как у него горло болит. Я ему посочувствовал, пожалел и пожелал скорейшего выздоровления. Через пару минут, он попросил, чтоб я ему налил воды, ибо чета пить захотелось. Я само собой взял и налил ему воды - мне же не жалко. Вот только зная, что у него горло болит, умышленно не клал в стакан льда. Подав ему бокал, я увидел удивленные глаза обращенные то на меня, то на стакан. "А лёд где?" спросил он. Я ему говорю:"Ну у тебя же горло болит". А он:"И как это со льдом связано?" Что для человека с постсоветского пространства является  очевидностью, тут таковой не является. Холодные и газированные напитки смело и уверенно пьют те, у кого болит горло. И живут же как-то. Вот и думай после этого, то ли мы такие умные, то ли мы такие глупые и потому сила внушения, а также традиции, иногда играют с нами злую шутку. 

5.Унция

Безумно раздражает тот факт, что в Северной Америке единицей измерения объема жидкости является унция. И это притом, что вся Канада в отличии от Америки вовсю пользуется метрической системой и радуется логичностью ее построения(в 1м - 100 см; в 1см - 100 мм). А вот почему-то жидкости канадцы продолжают измерять в унциях. 1 унция равна примерно 30 мл. Как раз одна унция и является эдакой базой для алкогольных коктейлей. То есть, если вы закажите джин-тоник, то в стакане будет 30 мл. джина, а все остальное тоник. Та же ситуация и с напитками, что вы вознамерились пить залпом. Рюмка крепкоалкогольного напитка будет вмещать именно 30 мл. Какие 50 мл.? О чем вы? 

6.ID 

Identification Document - по нашему, удостоверение личности. В каждом баре или магазине торгующем алкоголем и/или сигаретами, вам стоит иметь при себе такое вод ID, то есть документ на котором есть ваша фотография и ваша дата рождения. Как правило таковыми чаще всего являются водительские права или паспорт/карточка постоянного резидента. Проверить могут каждого, особенно если молодо выглядите. С этим дело тут очень строго, ибо штраф за продажу малолетнему персонажу могут впаять нехилый, если не сказать похлеще.

7.Тосты

Я еще не много раз выпивал с местными канадцами, но те разы, когда я с ними поднимал бокал с жидкостью содержащую алкоголь, то я особо не слышал речей или тостов. Максимум, что доводилось мне наблюдать - это аналог нашего "Будьмо!", "Cheers!". И все. Иногда когда собиралась в баре компашка по поводу конкретного события(мальчишник, девишник, ДР, юбилей...) то ближайшие к герою празднества люди говорили тост или два. Но это скорее редкость. Чаще всего поднимались бокалы, чокались и под крики "Cheers!" все дркжно выпивали. Знаете, а вот меня такая ситуация расстраивает. Я ни в коем случае не за то, чтоб выслушивать получасовые тосты. Нет-нет. Но мне кажется, что выпивать за что-то или в честь чего-то, придает какого-то шарма или даже смысла данному действию. Пусть это будет банальная фраза - "как я рад быть вместе с вами сейчас", но она как-то облагораживает и делает данный процесс напивания(а ведь таковым он и является) более красивым что-ли. Появляется какая-то иная цель помимо накачивание организм алкоголем. Без сомнения только недалекие люди пьют, чтоб напиться. Чаще всего, это делается в компании приятных тебе людей, по какому-то поводу. Но как раз озвучивание причин выпивания, как-то напоминает и своего рода обеляет данный процесс. Ведь давайте будем честными с друг другом, люди пили, пьют и все равно будут пить, несмотря ни на что. Это один из легализированных наркотиков, который доступен практически каждому жителю планеты Земля. Так почему бы не делать это(пить) с каким-то смыслом. Наверное, я сейчас прострадал самовнушением или глазозамыливанием себе же. Не знаю. Знаю, что в момент проговаривания тоста появляется какая-то временная, быстрая и часто легкомысленная цель. А цели и целеустремленность я всегда ценил. 

Веселья в душе и вокруг вам

К.        

Как шведы помогали при переселении

Вы думали, что все, я решил завязать с неблагодарным делом освещать свои события в Канаде или мысли происходящие в голове? А не тут-то было! Я все еще помучаю ваши глаза своими лихо закрученными фразочками и словооборотами. А вот причина столь долгого молчания и застоя довольно таки тривиальна - переезд со всеми его прелестями, нервами и пертурбациями. 

Скажу честно, это далеко не первый мой переезд за последние полгода. Взять хотя бы тот факт, что я переехал с одной страны в другую. Вот это я скажу вам вызов. Каким образом можно сложить всю свою жизнь в три чемодана по 23 кг.? На этот вопрос мне удалось дать ответ. С тремя котомками я и приехал в эту страну и не могу сказать, что много раз посетовал на судьбинушку из-за того, что что-то я оставил на исторической родине "а-мне-сейчас-эта-вещь-жуть-как-нужна". Видимо процесс отсеивания и выбора был выполнен адекватно и правильно. Честно говоря, такие дела нужно делать почаще - не в плане переезжать, а в смысле очищать свои закрома от накопившегося хлама. Знали бы вы сколько чепухи я пересмотрел, перекроил, провел через систему "надо vs. не надо" и выбросил. А сколько отдал и оставил... А все потому, что были строго определенные рамки(3 саквояжа 23кг вместительностью). Они четко выполнили свою задачу и теперь я радостный обладатель минимального количества вещей. Хотя я же человек живущий, жаждущий и увлекающийся - значит постепенно и уверенно я обратно буду набирать разного рода вещи и тащить их в свою обитель и жизнь. Правда надеюсь, что буду подходить к данному вопросу адекватно, трезво и разумно. Хотя, уверен, что процесса очистки и перебора свежеприобретенного хлама не избежать. Главное, чтоб причинами этих очисток не становились исключительно переезды. Тут стоит, чтоб возникала внутренняя потребность выбрасывать ненужное, чтоб освобождать место для нового и полезного. Ведь всегда же есть что-то новое и неизведанное в этом мире. Как минимум для вас. 

Хватит лирики, пора перейти к конкретике. Немного поделюсь о разных моментах переезда и вселения в новое жилище. Поиск нового жилья начался примерно месяца полтора назад. Сначала был опробован вариант поиска двухкомнатной квартиры в том же доме, где мы обитали. Но на наш запрос был выдан вердикт - годны, но только по предъявлению поручителя. Данный вариант был нами забракован и наши взоры обратились на соседние дома, что расположились в нашем районе. Как и наш дом, в основном нас окружали здания, которыми владеют компании и которые делают деньги с того, что сдают квартиры таким как мы - желающим снимать квартиры. Насколько я знаю, такое направление в Украине в основном не представлено, потому до сих пор я немного привыкаю, что снимаю квартиру не у человека конкретно, а у компании со своим менджментом, наемными работниками, отчетами, рекламой и бюджетом. Бизнес в прямом понимании слова. Буквально в течении получаса поисков и хождения по близлежащим домам с офисами компаний, нам посчастливилось натолкнутся на такой дом, где был приемлемый нам вариант квартиры за адекватную цену(по торонтовским меркам конечно). Через несколько дней рассматривания наших кандидатур нам дан ответ - платите деньги и живите. Что мы собственно и сделали, после подписания контракта и осматривания объекта конечно же. Так, что сейчас я пишу данный текст уже из двухкомнатной квартиры с кухней и совмещенной гостиной, балконом и двумя спальнями-комнатами. Въехали мы в 31-этажное здание на самую середину - 16й этаж. Так, что вид открывается далеко - главное, чтоб был день и просматриваемость была на высоком уровне. В таком случае из балкона даже видно озеро, что дало название провинции - Онтарио. Интересен тот факт, что в Торонто(да и наверное во всей Канаде) я еще не встречал застекленных балконов. Вообще. В принципе. В кондоминиумах(дома, которыми владеют и ведают компании) в принципе запрещен такой факт, как застекленность балкона. По идее, таким образом общий вид здания остается одинаковым и цельным что-ли. Есть даже такие варианты, что когда вы приобретаете квартиру у компании, то вы подписываете бумаги, которые запрещают стеклировать балконы. А также, бывает и такое, когда компании-владельцы контролируют то, что может находится на балконах. Ну по идее, должны контролировать. Так, что вы вроде бы и владеете недвижимостью, но все же не совсем. Логика в принципе есть, но для удобства и привычности мышления человека из постсоветских республик данный факт является дикостью и бесцеремонной наглостью. Посему дом в котором мы сейчас живем, каким-то образом напоминает мне санаторий. Такие же незастекленные и одноообразные балконы+вид из окна на воду(которую можно представить вдалеке виднеющимся морем). Правда не ощущаешь себя отдыхающим и готовым идти в плавках вместе с полотенцем на пляж. Так, что образ санатория не является законченным и полным. 

Как я уже говорил, квартира в которой мы уже обитаем является более просторной, чем та, в которой мы провели лето.(что есть логично, ибо та была однокомнатной). Помимо всего простора, квартира сдается полностью после ремонта(побелка, покраска, чистка и лакировка пола и т.д.) а также полностью без каких-либо намеков на мебель. Нет, они совсем уже извергами не являются - кухня идет вместе с холодильником, плитой, раковиной и ящиками. Но на этом удобства заканчиваются, а начинается простор, который и заполняет свежезаселяющийся квартирант. С одной стороны это невыносимо тупо и печально - таскать за собой диваны, кровати, матрасы и другую утварь. А если в дверь не влазит вот этот любимый сундук или диван плохо помещается в угол по причине отсутствия углов в принципе(а зачем было выбирать овальную квартиру?)? Что тогда делать? В таком случае предприимчивые канадцы распродают нелогичную для их нового жилья утварь, либо же бесплатно отдают всем желающим, лишь бы те приехали и забрали столь неподходящий элемент их обихода. С другой стороны, это невероятно увлекательно заставлять и придумывать, как обустроить полностью пустую квартиру. Появляется столько разноообразных идей, прикидок и замеряний. Главное, чтоб желания не разбивались о преступно тонкую толстоту кошелька. 

Ввиду полной наготы новой пещеры(хотя из-за высоты обитания более правильно будет назвать гнездом) мы впервые в своей жизни обзавелись собственной мебелью. Да-да, впервые в жизни я покупал себе свою кровать, свой комод-шкаф, свое кресло иииииии пока, что все. На данном этапе финансовое обеспечение не является удовлетворяющим все мои желание в плане обставления квартиры, посему я ограничился мебелью первой необходимости в ценовой категории - не совсем дешево, но и не то, что очень хотелось бы. Старался придерживаться определенной ценовой категории, но и про качество с комфортом не забывал. Но, ничего, дальнейшее обустройство последует, просто постепенно и неспеша. Закупки делали мы во всемирноизвестном гиганте меблеиндустрии - IKEA. Для тех, кто в данном магазине не бывал, остановлюсь поподробнее на нем(остальные могут смело скроллить дальше).

C помощью этого магазина можно с легкостью обставить ваш пустой дом, начиная от кровати и заканчивая салфетками в салфетнице, которая будет стоять в вашей кухне. Продумать и представить будущий обитель можно прямо в магазине. Позволяет это сделать отдельно выделенные залы, в которых представлены образцы продукции шведского меблегиганта. Данные образцы можно пощупать, оттрогать, попрыгать и всячески испытать. Более того, есть группа товаров, которые можно вернуть по истечении определенного срока, даже если вы этим товаром исправно пользовались(например матрас). Причина возврата может быть банальна - не понравилось. Так, вот в этих вот выставочных залах можно бродить до посинения открыв рот и выпячив глаза. Можно посидеть на кресле и ощутить всю требуемую мягкость его покрытия. Можно полежать на полностью собранной кровати и представить ее в своей спальне. Можно многое, единственное, что нельзя, так это забрать вот именно этот стульчик домой. Для того, чтоб приобрести понравившийся вам товар, нужно взять в руки листочек и записать важную для вас информацию на бумажечке(листочки и карандашики стоят повсеместно в выставочных залах). Информация будет в себя включать - название товара, его код, номер ряда и полки, а также цена.

Все это нужно для того, чтоб когда вы все же решите приобрести продукт, вы быстрее нашли оный в залах-складах. Да-да, именно в залах-складах. Вот тут уже нет никакого лоска или особенной чистоты. Тут все заточено под максимальную эргономичность использования места, скорость поиска и доставки товара на кассу. При этом сделано довольно удобно и продумано со стороны покупателя. Хотя не советую ходить в IKEA самому для покупки крупногабаритных объектов. Тяжеловастенько будет грузить коробки на тележки. А помощи от сотрудников особо не будет - в основном информативная. Забыл упомянуть, что в залах-складах вся мебель максимально разобрана и упакована в коробки. Одна из целей IKEA - максимально уменьшить размер товара в разобранном варианте. Что есть логично и правильно - меньше места занимает=больше места для товара. Меньше места занимает=легче транспортировка. Ну а поскольку эти залы больше похожи на склады(не зря же я их так и обозвал), то тут как раз и пригодится ваша бумажечка с названием, ценой и месторасположением приглянувшийся вам покупке.

После того, как вы нашли все необходимые элементы вашей покупки, вам нужно добраться до кассы и все это дело оплатить. Оплатив и в случае наличия вместительного транспорта, вы можете повести вашу покупку домой, либо же оформить прямо здесь и на месте доставку оных к вам домой. Успешно получив(или довезя) ваши приобретения, вы можете приступать к самому важному и интересному - сборке. Именно этот процесс поможет вам получить именно тот объект, который вы так возжелали поиметь в выставочном зале. При сборке больших объектов инструкция из IKEA очень рекомендует иметь не одного человека в наличии, а минимум двух. Мол одна голова хорошо, а... дальше вы знаете. С этим утверждением мы однозначно согласились после того, как втроем собирали 2 кресла, 2 кровати и 2 комода 8 часов. Без почухивания затылка, крепких матов, пива и переделывания почти сконструированого комода процесс сборки у нас не прошел. Но все завершилось успешно и конструктивно. Нелегко, но цель была достигнута. В каждой коробке в принципе имеются все нужные инструменты для сборки, но не помешает иметь при себе отвертку(а лучше шуруповерт), молоток и другие полезные инструментища. 

Если так подумать, то весь процесс покупки товаров в IKEA занимает кучу времени, усилий, смекалки и энергии. Отчасти это так, но благодаря всему этому цена, как по мне, остается довольно адекватной при этом сохраняя определенное качество. Кроме этого, вы можете дополнительно заплатить и вам выберут, доставят и соберут впавший вам в глаз предмет. 

Забавен и несколько раздражителен тот факт, что названия товара представлены исключительно в шведском варианте. Нет, описание и что это такое будет написано на английском, а вот само название будет труднопроизносимым и тяжелозапоминающимся(только если вы не швед). Например, у меня комод идет под именем Tarva, а матрас отзывается на имя Sultan Hamnvik. И это еще одни из самых легких названий. В чем причина данного чудачества, мне неясна, чудность доходит до того, что продукты и блюда в столовой части магазина также названы на шведский манер. Может таким образом они пытаются сохранить аутентичность? Хотя большая часть мебели производится за пределами этой скандинавской страны. Мол хоть так мы будем идентифицироваться и соединяться со Швецией?

Если описать идею IKEA в двух словах то это будет - минимализм и дешевизна. По мне, так они полностью придерживаются данной тактики, что есть замечательно. 

Все, мысли начинают путаться, налезать на друг друга, перепрыгивать и канючить. К тому же, пасть моя все чаще открывается дабы побольше заглотить воздуха(в смысле зеваю я). Потому прекращаем сеанс ударяния пальцев по клавиатуре. 

Смекалки и новизны вам

К.