Эти чудные канадцы часть 3

Через неделю будет ровно полгода как мы оказались на континенте Северная Америка, в частности в Канаде. Жизнь постепенно входит в какое-то только ей понятное русло. Впечатления сглаживаются, новых и захватывающих событий происходит все меньше и меньше. А может я перестаю придавать им значимого характера? Скорее всего так, но я думаю, что данный процесс логичен и последователен. После всплеска и бури ,наступает период затишья, равновесия и спокойствия. Нельзя постоянно пребывать в состоянии восхищения/огорчения, активности и широкого открывания глаз(от удивления/офигивания). Ну а что? Жить есть где, деньги зарабатывать тоже есть где, еду опять же есть за что приобретать. Основные покупки, которые необходимы для жизни в квартире и перемещения по улице уже сделаны. Конечно, желания порадовать себя разными другими приобретениями  никуда не делись, но данный вопрос остро сейчас не стоит. А может это предчувствие зимы подготавливает организм к морозному затишью и спячке? А может это все вместе. В любом случае я не считаю данный период плохим или ненужным. Как раз наоборот, в такие моменты получается осознанно обдумать ситуацию в которой оказываешься, сделать сравнительную характеристику и анализ. Чем я собственно понемножку и занимаюсь с помощью данного блога. Так, что уважаемые читатели, пожалуй продолжим обсуждать чудачества и различия этих забавных зверюшек именуемых "канадцами".
Интернет
Знаете, мне кажется, что каждый иммигрант глубоко в душе при переезде в другую страну(по собственному желанию) ожидает, что новая родина будет во всех аспектах лучше покидающей страны. Но умом-то можно сообразить, что таковому не бывать. А вот нет же, сердце надеется и ждет. Не могу сказать, что я знал куда я еду, ибо в данной стране бывать мне не приходилось, но примерное представление я имел, поскольку некоторое время я пробыл в гостях у канадских соседей(США). Потому еще в Украине я старался держать голову холодной и рассудительной, понимая, что молочных берегов с пивными реками(ну не люблю я кисель)Канада мне не предоставит. И это правильно. И это случилось и случается. Это нормально. Меня это не угнетает или не вводит в депрессию. В некоторых моментах Канада переплевывает Украину, а в некоторых Канада печально плетется в хвосте самой большой страны Европы. Эти плюсы и минусы я стараюсь замечать, отмечать и со временем вываливать вам посредством данного писания. Надеюсь, у меня получается адекватно и более-менее объективно освещать такие вот разности. Но, вернемся к подзаголовку. Одним из неприятных огорчений в нашей новой родине оказалась всемирная сеть. А точнее доступ к ней. Ситуация с данным компонентом обстоит значительно хуже, чем в жовто-блакытной стране. В чем же отличия? 
а). Цена. Цена на доступ к интернету не в пример выше, чем в Украине. Вот мы с А. в месяц платим в среднем около 55 долларов канадского происхождения. Получая за это средней скорости интернет, правда без лимита на траффик. Да-да, тут до сих пор существуют пакеты с лимитированным траффиком.
б). Сервис. Поскольку данным интернетом мы пользуемся всего месяц, то полного ощущения от обслуживания мы не получили, но вот при подключении были моменты, которые нас удивили. Например, с момента звонка к интернет провайдеру и до самого пользования оным, прошло чуть больше 2х недель. Нас предупредили, что подключение будет возможно только через этот срок. Но длительность нас искренне удивила. Как-то слабо верится, что пресловутая Воля будет так долго высылать рабочего для подключения к скоростному интернету. Благо, что несмотря на длительный срок ожидания, в день, когда было назначено подключение, интернет у нас появился. Да, было длительное ожидание, зато пунктуальность и ответственность порадовала. 
в). Технология. Ну тут все просто, интернет хоть и кабельный, но передается по медным проводам, что далеко до оптоволокна. Мы с А. совсем не ожидали, что данная технология(успешно забываемая в Украине) тут имеет повсеместное распространение. Само собой, данный фактор не увеличивает скорость обмена данных. Например, сейчас скорость загрузки достигает аж 8.8 мб/с, а вот аплоада несчастные 2.2 мб/с. Грустная ситуация. Отчасти данное положение дел обусловливается точкой доступа, которая находится на территории США в Чикаго. Почему Канада не обзаведется своей точкой доступа? Загадка которая заставляет меня и А. грустно почухивать потылыцю(каждый свою). 
Вот и получается, что интернет дорогой, медленный и старый. Честно говоря - неожиданное расстройство.
Кравчучки 
Думаю, что большинству читающих меня людей знаком данный термин, а также предмет, который он обозначает. Для непонимающих просьба кликнуть сюда. Думаю эта ссылка снимет большинство вопросов. Так вот, в Канаде, в частности в Торонто данный предмет быта весьма популярен. Конечно, данную тележку именем экс-президента Украины тут не называют, но от этого статус "полезной штуковины" она не утратила. Каждый раз когда я захожу в продуктовый магазин, я наталкиваюсь на человека с данным приспособлением. Как правило данными людьми являются мамаши, но и других особей пользующиеся этой технологией я встречал не мало. Вполне, кстати удобная штука для закупки продуктов и безмашинной транспортировки. Думаю, что в будущем сей объект и у нас появится в обиходе.
Вода
Я уже писал вот здесь немного о воде. Тот факт, что ее можно смело употреблять прям из-под крана, не перестает меня радовать. Про распространенность фонтанов с питьевой водой также речь не буду вести, ибо их много, а особенно в общественных парках и госучереждениях. Но свободо- и природо-любивые канадцы считают, что этого недостаточно. Довольно распространена мысль о том, что Канада(да и другие державы) должны быть bottled-free. То есть вода не должна продаваться в бутылках, а доступ к чистой и живительной влаге должен быть повсеместным и бесплатным. Мол это угнетение прав человека + ограничение его доступа к необходимым для жизни вещам.(продажа воды в бутылках) А это совсем непростительно. Вот и получается, что с каждым годом все больше и больше зданий(государственных, образовательных и частных) вывешивают гордую табличку "bottle-free environment". Данную инициативу считаю безусловно правильной и всеми руками поддерживаю ее. Думаю, что отчасти из-за этого я не вижу большого выбора бутылированной воды в магазинах. По-крайней мере такого как в Украине я точно не замечал. 
Так, живот настойчиво бурчит, искренне требуя к себе внимания, посему спешу откланяться и отправлюсь-ка я на кухню ваять себе ужин. 
Продуктивных раздумий, удобств и оптимизма вам
К.          
    

Память и традиции

В умах большинства людей Канада ассоциируется со страной тишины, спокойствия, громадных территорий и своего рода нейтралитета. Насколько я заметил, то к канадцам значительно лучше относятся во всем мире, чем к тем же американцам. Отчасти это спровоцировано тем, что никакие военные конфликты особо не связывают с Канадой непосредственно. Хотя участником боевых действий эта страна является и по нынешний день(я имею ввиду миротворческий контингент в Афганистане). Но в целом, большими силами и активно канадцы воевали наверное еще во времена Корейской войны(если не Второй Мировой). Да и то, Канада никогда не была инициатором каких либо военных конфликтов. Тем не менее, тут существует особый праздник под названием День Поминовения(Remembrance Day). Смысл данного праздника сводится к тому, что 11 ноября каждого года в 11 часов 11 минут вся жизнь в Канаде замирает(стоят машины, люди замолкают, радиостанции и телевидение перестает вещать и т.д.) на 2 минуты. Это делается в память всех участников и героев военных действий в которых канадцы принимали или принимают участие; в память о всех погибших и жертвах силовых решений проблем. Почему же выбирается именно этот день и это время? Традиция началась 11го ноября 1919 года, когда король Георг V обратился ко всем жителям британской империи и попросил их таким образом(2х минутным молчанием) увековечить подвиги героев и отдать должное жертвам Первой Мировой Войны. Сначала этот праздник был связан исключительно с событиями 1914-1918х годов, ну а после Второй Мировой Войны этот день решили посвятить всем военным конфликтам. 
Еще этот день называют Днем Маков. В преддверии праздника данный цветок люди прикрепляют на одежду и вывешивают на здания или дверные проемы. Красный Мак стал символом данного события после того, как весьма популярным стало стихотворение канадского военного врача Джона Маккрея(John MacCrae). Он  был участником Первой Мировой войны и там же погиб. С оригиналом и приблизительным переводом стихотворения можно ознакомиться здесь. Так вот, несмотря на то, что праздник еще не наступил, но уже в течении последних двух недель я все больше и больше наблюдаю людей носящих эти самые пресловутые маки. Насколько я узнал, эти искусственные цветочки можно приобрести у добровольцев или представителей ветеранских организаций за сумму, которую вы сами назначите. Все деньги пойдут на поддержку и заботу о ветеранах и семьях погибших. То есть, мак в данном случае выступает эдакой георгиевской ленточкой. Вот только мак я наблюдаю здесь намного раньше и намного чаще, чем в Украине. С чем это связано, даже и не могу предположить. Разве, что в канадцах сильнО чувство традиций и почитания? Наверное так, ибо с маками ходят все: от мала до велика. Сколько людей знают о причине ношения мака и почему именно его - тут уж я вам не отвечу, ибо исследование не проводил и результатов не знаю. Но большинство сотрудников на работе смогли мне более менее внятно рассказать о данном событии. 
Знаете, я заметил, что чем старше я становлюсь, тем больше я начинаю ценить разного рода традиции и ритуалы. Как общепринятые, так и собственновыдуманные или приобретенные. Нет, я не имею ввиду, что являюсь слепым подражателем всех неписанных законов, которые встречаю на своем пути. Нет, нет и еще раз нет. Только тех, что мне импонируют, интересуют или я считаю важным и нужным в своей жизни.(например, я никогда не следовал разного рода православным нормам ни в какие-либо праздники). Да и то, те или иные традиции я анализирую, своего рода пропускаю через себя, и только потом принимаю решение о полезности данного ритуала для меня лично. Не подумайте, что вышеописанный процесс всегда происходит осознанно, как правило как раз наоборот. Те или иные привычки-традиции возникают в моем подсознании и только через определенное время всплывают наверх демонстрируя все свои прелести и недостатки. Мне кажется, что я немного сумбурно и не совсем понятно написал. Потому попробую объяснить, что же творится в моей черепушке посредством примера. 
Последний год мне очень нравится варить себе эспрессо. Дома. Самостоятельно. Неспеша. Данный процесс занимает примерно 15-20 минут моего времени. Начинаю я с самого простого - достаю зерна кофе из холодильника. Набираю примерно столовую ложку холодных кофейных зерен. Выкладываю их на маленькую сковородку, которую ставлю на нагревающуюся камфорку. В течении 10-20 секунд зерна прогреваются и начинают раскрываться обнажая нотки своего аромата. В это время я набираю холодной воды в чашечку для эспрессо, в которую опускаю маленькую серебряную кофейную ложечку(спасибо маме за подарки). Глупо наверное, но таким образом я как-бы очищаю и подготавливаю воду. Прогретые зерна я высыпаю в кофемолку. Ручную кофемолку. Кофемолку, которая старше меня на 57 лет(спасибо Амстердаму и его барахолке, где я ее приобрел, а также папе за то, что привел ее боевую готовность). Закрываю крышку, одеваю ручку и круговыми движениями начинаю молоть похрустывающие зерна кофия. Примерно через 5-7 минут(в зависимости от интенсивности моих усилий) я перестаю слышать хруст и перемалывающий механизм начинает крутится вхолостую. После этого я открываю нижнюю часть кофемолки в которой собрался свежепомолотый кофе. Моментально в нос ударяет волна горечи, бодрости и оптимизма. Отставив в сторону кофе, я беру в руки небольшую медную джезву, которую на несколько секунд я ставлю на разогретую плиту. В данном случае испаряются последние капли воды ,что могли остаться с предыдущего раза. В сухую и разогретую джезву я засыпаю одуряюще пахнущий кофе. На несколько секунд ставлю турку с кофе на всю ту же горячую плиту, тем самым раскрывая кофе еще больше. Не долго думая, я вливаю в джезву ту самую порцию холодной воды, что я ранее налил в чашечку. И начинаю ждать, наблюдая за превращение холодной воды с молотым кофе в невероятный по своим качествам напиток. Наблюдаю очень внимательно, дабы ни в коем случае при поднятии кофе по джезве не была прорвана пленка, которая образовывается при варке и которая удерживает аромат со вкусом внутри емкости. Я уже молчу про те случаи когда отвлекшись на секунду своенравный напиток может попросту "сбежать" залив всю плиту собой и испортить настроение. После того как пенка трижды поднималась к самому горлышку сосуда, но не пересекала границу(благодаря моим своевременным действиям по убиранию турки с горячей плиты, тем самым охлаждая емкость и заставляя кофе обиженно опускаться) я выключаю плиту и переливаю душистый кофе в ту самую чашечку. В то время пока эспрессо остывает(ну не могу и не люблю я пить обжигающе горячие жидкости) я ополаскиваю джезву, не пытаясь отмыть ее дочиста. Тем самым я как-бы даю возможность турке запомнить каждую чашку кофе, что была в ней сварена(почему-то при этом сразу возникает ассоциация с казаном для приготовления плова). И уже после всего этого я приступаю к наслаждению, которое мне несет этот напиток. Неспешному наслаждению, хочу отметить. Сахар я не добавляю, ибо во-первых мне кажется, что таким образом кардинально меняется вкус кофе и мало, что остается от того истинного напитка, что рождался на протяжении 10-15 минут. А во-вторых, мне элементарно нравится вкус и аромат кофе без каких-либо добавок. Правда, признаюсь, что иногда таки в процесс варки я добавлю иные элементы(корица, перец, гвоздика...) Данным занятием(кофеварением) я балую себя не каждый день, а только тогда когда мне хочется. Ну или когда мне нужно впрыснуть таким приятным образом кофеин в мой организм. Правда, могу смело отметить, что в течении недели я провожу данный ритуал минимум 3-4 раза. 
Надеюсь, на примере этого примера(тавтологию никто не отменял) я смог донести то, что имею ввиду. Вот такие вот традиции я последнее время очень сильно уважаю и чту. Именно те ритуалы, которые делаются осознанно и для которых специально выделяется время мне наиболее по душе. Ибо в такие моменты человек отсоединяется от внешнего мира и становится ближе к внутреннему, уединяется с самим собой. Такие вещи помогают зайти на островки спокойствия в нашей бурлящей и ускоряющейся реке жизни. На них можно на секунду прекратить вечное плавание, погрузиться в себя, найти точку опоры и найдя ее оттолкнутся, прыгнув уверенной ласточкой в водоворот событий.
Постоянства, спокойствия и уверенности вам.
К.