В сфере обслуживания я уже довольно давно. Если сложить все мои периоды работ в ресторанах\барах то получится чуть больше 6 лет. Не секрет, что моим первым местом трудоустройства был престижный ресторан города Киева. Там я продержался около 2х лет, после чего перебрался на банковскую стезю. Работать я начал не по прихоти, а по нужде и как мне кажется по украинским меркам довольно рано - 18 лет. С тех пор я в принципе особо не имел длительного перерыва в работе. Поработав в общей сложности около 3х лет в банке я понял, что сидеть в офисе это не мое призвание. Мне подавай работу с людьми и алкоголем. Потому я решил основательно связать свое будущее именно с данной индустрией. Вот не сидится мне на одном месте, не могу я взирать в экран сутками. Хочу живого общения, движения, опьянения и неизбежного стресса. Кстати, недавно прочитал какое-то исследование, что официанты и бармены переживают больше стресса, чем нейрохирурги. Никогда не работал нейрохирургом, но охотно верю в правдивость таких данных.
Так вот, с самого начала моего пути в сфере хореки я практически всегда оказывался в самых юных рядах сотрудников заведения. Если и были люди младше меня, то их было ничтожное количество. Ситуация немного изменилась, когда я переехал в Канаду. Я уже не являлся самым молодым и неопытным сотрудником. По возрасту я скорее приближался к большинству. При этом в канадских заведениях, где я работал(ю) есть люди которые все так же старше меня, хотя и исполняют те же функции, что и автор сиих строк. А все дело в том, что в Северной Америке профессия официанта\бармена не является сугубо молодежной и студенческой. Работая официантом можно неплохо зарабатывать, а иногда даже больше чем люди, которых ты обслуживаешь. При этом никаких "муток" не нужно изобретать. Можно спокойно и честно жить припеваючи имея деньги с чаевых.
Хотя как ни крути, все-таки ненормированный рабочий график и довольно "легкие" деньги привлекают молодежь. Потому большинство официантов\барменов не выходят за возрастные рамки 35 лет. Вот вы сейчас скажете, что 35 лет это уже довольно сформировавшаяся личность. Она знает куда идти и зачем. Я пожалуй с вами соглашусь. Но только в контексте Украины. По моим личным наблюдениям канадцы(да и наверное американцы) взрослеют намного позже своих сверстников в моей исторической родине. Я встречал массу примеров, когда люди в 35 совершенно не знают, чем они хотят заниматься всю свою жизнь. Кем быть? Что делать в будущем? На какие деньги жить в старости? Как купить жилье? Многие в это время по второму кругу идут в университет. При этом на специальность, которая кардинально отличается от предыдущей. И эти люди по крайней мере знают чего они хотят и начинают понемногу двигаться к своей цели. То есть учеба в университете является первым шагом к своему будущему. Но таких в моем окружении не так уж и много. Семья? Дети? Жилье? Такими вопросами мои канадские одногодки не задаются. Если сравнивать моих друзей в Украине и тут, то в плане достижения целей и взросления, канадцы думают мерками 20ти летних украинцев. Спешить они никуда не собираются. Большая часть моих украинских друзей уже либо же связаны узами брака, либо имеют недвижимость, либо являются родителями, либо довольно высоко продвинулись по карьерной лестнице. А очень часто достигли всего вышеперечисленного. Тут же такого особо не наблюдается. Особенно у ребят, что родились в Канаде. Если брать иммигрантов, то ситуация будет немного другой. У этих все еще ментальность страны из которой они приехали. Большинство прибывших работают в поте лица и двигаются вперед. Они понимают, что переехать в другую страну это только один из множества шагов.
Так вот в свои 29 очень часто я сталкиваюсь с тем, что несмотря на мой возраст и внешность я рассуждаю и думаю о намного более серьезных вещах, чем мои однолетки или даже люди старше меня. Такое ощущение, что они живут по принципу здесь и сейчас. (должен отметить, что такой подход к жизни имеет право на существования и в некоторых ситуацией является наиболее правильным и логичным. Ведь вчера уже не вернешь, а завтра еще не наступило.) Вот и получается, что 35летние лбы проводят вечера в съемной квартире играя в приставку. Либо же после смены все заработанные чаевые прогуливают в том же баре. Либо же и то и другое. На фоне их я иногда кажусь инородным телом с занудскими мыслями. При этом не скажешь, что они несчастливы. Они вполне довольны сложившимися обстоятельствами. Хотя когда я спрашиваю их, чего же они хотят по жизни, то как правило в ответ слышу "не знаю". Очень многие говорят, что хотели бы открыть свое заведение. Делают ли они что-то по этому поводу? Скорее нет, чем да. Хотят ли они работать официантом всю свою жизнь? Скорее нет, чем да. Что же их держит в этой сфере? Как правило это легкие и доступные деньги. Очень часто я встречаю такую историю жизни. Человек идет в университет на какую-то специальность. Как правило учеба стоит денег, причем не малых. Берется кредит у государства под ничтожные проценты(иногда вообще без процентов). Во время учебы студент(если он умный и сообразительный) дабы начать выплачивать кредит идет работать официантом. Деньги хорошие, люди веселые, вокруг алкоголь и гулянки. Опять же если человек умен и умеет себя сдерживать, то какая-то часть денег идет на погашение кредита. Ежели нет, то по получению диплома, встает вопрос "Как же отдавать ссуду?". Можно попробовать пойти работать по специальности(бухгалтер, юрист, маркетолог, актер, философ...), но без опыта работы в этой сфере тебя вряд ли возьмут на высокооплачиваемую позицию. Надо начинать с нуля, если совсем не бесплатно. А это тяжело. Ведь у человека уже есть довольно прибыльная работа, где все понятно, где все привычно, где есть любимые гости и коллектив весел и заборист. Как же человеку выйти из этой замечательной зоны комфорта? Вот и принимает человек решение остаться поработать официантом\барменом до того момента, пока кредит не будет выплачен, либо же пока не уменьшится сумма долга до удобовариемой цифры. А это не год и не два. Как только цель достигнута, человек может таки решится обратно податься на поиски работы по специальности. Но на тот момент его диплом уже немного устарел. Шанс найти работу без знакомств приближается к нулю.Что же делать? Можно пойти еще раз учиться! И тут круг замыкается.
Что же я делаю в этой казалось бы тупиковой сфере? Что же меня качественно отличает от большинства вышеописанных людей? Дело в том, что я сделал свой выбор осознанно. На каком-то этапе работы в банке я шел на пары с ночной смены. Я был уставший и невыспавшийся . Видимо в этот момент мозг достиг зоны подсознания и вывел для меня ответ на вопрос "Что же я хочу делать по жизни?". Те кто знаком со мной, знают, что я всегда радовался гостям у себя дома. Помимо этой радости мне приносило удовольствие открывать и наливать своим друзьям алкоголь. Честно говоря меня даже уборка после вечеринки не сильно расстраивала( убирая после ухода гостей, я немного трезвел и на утро мне не нужно было бороться с похмельем и приводить квартиру в порядок). К тому же меня всегда интересовал мир алкоголя и его потребления. Все эти факты плавали в пучине моего подсознания только для того, чтоб в тот самый момент выплыть на поверхность и сложится в отчетливую идею - открыть свой бар. То есть что я хочу от жизни и куда мне двигаться я уже знаю. А когда ты знаешь чего хочешь, то честно говоря намного легче идти по жизни. Ведь каждый твой шаг либо же приближает, либо же отдаляет от твоей цели. Если на твоем пути(вернее "когда") встречаются преграды и проблемы, то тебе легче их решать и преодолевать, ибо ты знаешь зачем ты это делаешь. Легче найти мотивацию, вдохновение, силы. И я заметил, что если ты искренне знаешь, что тебе нужно, то вселенная(высшие силы, Бог, теория относительности, пасхальный зайчик и т.д.) тебе помогает и подбрасывает ситуации, которые однозначно тебе помогут в достижении желанного. Иногда эти оказии далеки от приятных, но без них ты не сможешь усвоить информацию, которая пригодится в будущем. Если вернутся к изначальному вопросу "Почему же я отличаюсь от большинства моих коллег?" Я знаю зачем я работаю официантом\барменом\менеджером на данном этапе. Мне нужен опыт, мне нужны знания и мне нужно понимание канадского рынка. Дабы быть успешным нужно знать систему изнутри. Нужно понимать важные составляющие механизма под названием "Успешное заведение". И только время может дать мне эти знания и опыт.
Вторая причина по которой мне немного легче, чем канадцам - я приехал в страну относительно недавно. Нагрузки в виде кредита у меня нет. То есть все деньги которые у меня остаются в конце месяца я могу откладывать и по возможности инвестировать в будущее. Учитывая, что до Канады у меня не было кредитной карты, то у меня не сформировалась привычка жить не по финансам. Я не умею жить в кредит(что кстати придется мне научится делать на каком-то этапе). Я стараюсь тратить деньги только на те вещи, которые мне нужны. Хотя не скрываю - приятно осознавать, что ты можешь себе позволить ненужные вещи.
В-третьих я приехал из страны, где нет четкой стабильности и предсказуемости. Неизвестно что будет дальше и почему. Отчасти из-за этого я и перебрался в Канаду. Чем же это лучше для меня? А то, что я привык к тому, чтоб работать в поте лица и держать нос по ветру. Я привык откладывать на "черный день". Канадцы по моему мнению убаюканы экономической и политической стабильностью. Причем убаюканы в хорошем смысле этого слова. Для примера словосочетание "кризис 2008 года" - ничего не говорит канадцам. Они его не ощутили. Даже если у них все пойдет кувырком в жизни, то государство придет на выручку. Причем это будет не мелочная помощь, а та материальная поддержка на которую можно неплохо существовать. То есть канадцы сильно не переживают за свое будущее. Они живут в эдаком гнезде, в котором ничего экстрастрашного не произойдет. Зачем париться и сильно напрягаться? Со временем все придет. Зачем взрослеть? Особой ведь нужды нет. Только в периоды перетурбаций человек активно меняется. Только, когда птенца вытолкнут из гнезда он научится летать, ловить мошек и самостоятельно строить свое гнездо. Украинцы в виду сложившихся исторических и окружающих обстоятельств выпадают из гнезда раньше, чем их канадские одногодки. При этом я не скажу, что это правильно и лучше. Скорее нет, чем да. Для меня тот факт, что я украинец является преимуществом перед канадцами. Да, может быть я не знаю Канаду и ее структуру, как коренные жители. Да, может я не говорю на идеальном английском. Да, может у меня нет канадского опыта, как у людей всю сво жизнь прожившую тут. Но у меня есть время и желание. Я все это получу. Главное не останавливаться,ибо как-то глупо это делать сейчас, пройдя столько на своем пути.
Перед тем как завершить этот опус, я хочу отметить, что мои наблюдения являются сугубо субъективными. Мои размышлению тоже базируются на очень конкретной группе людей с которыми у меня есть ежедневный контакт. Скорей всего мои выводы не являются универсальными. Вполне реально, что мои канадские одногодки работающие в банковской, юридической, инженерной сферах являются вполне сложившимися взрослыми личностями сопоставимыми с моими знакомыми и друзьями в Украине. Возможно все мои вышенаписанные словоблудства касаются только моей сферы. А может и нет. А может это я такой странный и слишком много думаю. Не знаю. Время покажет.
Мыслей, целей и движения вам
С уважением,
К.
Так вот, с самого начала моего пути в сфере хореки я практически всегда оказывался в самых юных рядах сотрудников заведения. Если и были люди младше меня, то их было ничтожное количество. Ситуация немного изменилась, когда я переехал в Канаду. Я уже не являлся самым молодым и неопытным сотрудником. По возрасту я скорее приближался к большинству. При этом в канадских заведениях, где я работал(ю) есть люди которые все так же старше меня, хотя и исполняют те же функции, что и автор сиих строк. А все дело в том, что в Северной Америке профессия официанта\бармена не является сугубо молодежной и студенческой. Работая официантом можно неплохо зарабатывать, а иногда даже больше чем люди, которых ты обслуживаешь. При этом никаких "муток" не нужно изобретать. Можно спокойно и честно жить припеваючи имея деньги с чаевых.
Хотя как ни крути, все-таки ненормированный рабочий график и довольно "легкие" деньги привлекают молодежь. Потому большинство официантов\барменов не выходят за возрастные рамки 35 лет. Вот вы сейчас скажете, что 35 лет это уже довольно сформировавшаяся личность. Она знает куда идти и зачем. Я пожалуй с вами соглашусь. Но только в контексте Украины. По моим личным наблюдениям канадцы(да и наверное американцы) взрослеют намного позже своих сверстников в моей исторической родине. Я встречал массу примеров, когда люди в 35 совершенно не знают, чем они хотят заниматься всю свою жизнь. Кем быть? Что делать в будущем? На какие деньги жить в старости? Как купить жилье? Многие в это время по второму кругу идут в университет. При этом на специальность, которая кардинально отличается от предыдущей. И эти люди по крайней мере знают чего они хотят и начинают понемногу двигаться к своей цели. То есть учеба в университете является первым шагом к своему будущему. Но таких в моем окружении не так уж и много. Семья? Дети? Жилье? Такими вопросами мои канадские одногодки не задаются. Если сравнивать моих друзей в Украине и тут, то в плане достижения целей и взросления, канадцы думают мерками 20ти летних украинцев. Спешить они никуда не собираются. Большая часть моих украинских друзей уже либо же связаны узами брака, либо имеют недвижимость, либо являются родителями, либо довольно высоко продвинулись по карьерной лестнице. А очень часто достигли всего вышеперечисленного. Тут же такого особо не наблюдается. Особенно у ребят, что родились в Канаде. Если брать иммигрантов, то ситуация будет немного другой. У этих все еще ментальность страны из которой они приехали. Большинство прибывших работают в поте лица и двигаются вперед. Они понимают, что переехать в другую страну это только один из множества шагов.
Так вот в свои 29 очень часто я сталкиваюсь с тем, что несмотря на мой возраст и внешность я рассуждаю и думаю о намного более серьезных вещах, чем мои однолетки или даже люди старше меня. Такое ощущение, что они живут по принципу здесь и сейчас. (должен отметить, что такой подход к жизни имеет право на существования и в некоторых ситуацией является наиболее правильным и логичным. Ведь вчера уже не вернешь, а завтра еще не наступило.) Вот и получается, что 35летние лбы проводят вечера в съемной квартире играя в приставку. Либо же после смены все заработанные чаевые прогуливают в том же баре. Либо же и то и другое. На фоне их я иногда кажусь инородным телом с занудскими мыслями. При этом не скажешь, что они несчастливы. Они вполне довольны сложившимися обстоятельствами. Хотя когда я спрашиваю их, чего же они хотят по жизни, то как правило в ответ слышу "не знаю". Очень многие говорят, что хотели бы открыть свое заведение. Делают ли они что-то по этому поводу? Скорее нет, чем да. Хотят ли они работать официантом всю свою жизнь? Скорее нет, чем да. Что же их держит в этой сфере? Как правило это легкие и доступные деньги. Очень часто я встречаю такую историю жизни. Человек идет в университет на какую-то специальность. Как правило учеба стоит денег, причем не малых. Берется кредит у государства под ничтожные проценты(иногда вообще без процентов). Во время учебы студент(если он умный и сообразительный) дабы начать выплачивать кредит идет работать официантом. Деньги хорошие, люди веселые, вокруг алкоголь и гулянки. Опять же если человек умен и умеет себя сдерживать, то какая-то часть денег идет на погашение кредита. Ежели нет, то по получению диплома, встает вопрос "Как же отдавать ссуду?". Можно попробовать пойти работать по специальности(бухгалтер, юрист, маркетолог, актер, философ...), но без опыта работы в этой сфере тебя вряд ли возьмут на высокооплачиваемую позицию. Надо начинать с нуля, если совсем не бесплатно. А это тяжело. Ведь у человека уже есть довольно прибыльная работа, где все понятно, где все привычно, где есть любимые гости и коллектив весел и заборист. Как же человеку выйти из этой замечательной зоны комфорта? Вот и принимает человек решение остаться поработать официантом\барменом до того момента, пока кредит не будет выплачен, либо же пока не уменьшится сумма долга до удобовариемой цифры. А это не год и не два. Как только цель достигнута, человек может таки решится обратно податься на поиски работы по специальности. Но на тот момент его диплом уже немного устарел. Шанс найти работу без знакомств приближается к нулю.Что же делать? Можно пойти еще раз учиться! И тут круг замыкается.
Что же я делаю в этой казалось бы тупиковой сфере? Что же меня качественно отличает от большинства вышеописанных людей? Дело в том, что я сделал свой выбор осознанно. На каком-то этапе работы в банке я шел на пары с ночной смены. Я был уставший и невыспавшийся . Видимо в этот момент мозг достиг зоны подсознания и вывел для меня ответ на вопрос "Что же я хочу делать по жизни?". Те кто знаком со мной, знают, что я всегда радовался гостям у себя дома. Помимо этой радости мне приносило удовольствие открывать и наливать своим друзьям алкоголь. Честно говоря меня даже уборка после вечеринки не сильно расстраивала( убирая после ухода гостей, я немного трезвел и на утро мне не нужно было бороться с похмельем и приводить квартиру в порядок). К тому же меня всегда интересовал мир алкоголя и его потребления. Все эти факты плавали в пучине моего подсознания только для того, чтоб в тот самый момент выплыть на поверхность и сложится в отчетливую идею - открыть свой бар. То есть что я хочу от жизни и куда мне двигаться я уже знаю. А когда ты знаешь чего хочешь, то честно говоря намного легче идти по жизни. Ведь каждый твой шаг либо же приближает, либо же отдаляет от твоей цели. Если на твоем пути(вернее "когда") встречаются преграды и проблемы, то тебе легче их решать и преодолевать, ибо ты знаешь зачем ты это делаешь. Легче найти мотивацию, вдохновение, силы. И я заметил, что если ты искренне знаешь, что тебе нужно, то вселенная(высшие силы, Бог, теория относительности, пасхальный зайчик и т.д.) тебе помогает и подбрасывает ситуации, которые однозначно тебе помогут в достижении желанного. Иногда эти оказии далеки от приятных, но без них ты не сможешь усвоить информацию, которая пригодится в будущем. Если вернутся к изначальному вопросу "Почему же я отличаюсь от большинства моих коллег?" Я знаю зачем я работаю официантом\барменом\менеджером на данном этапе. Мне нужен опыт, мне нужны знания и мне нужно понимание канадского рынка. Дабы быть успешным нужно знать систему изнутри. Нужно понимать важные составляющие механизма под названием "Успешное заведение". И только время может дать мне эти знания и опыт.
Вторая причина по которой мне немного легче, чем канадцам - я приехал в страну относительно недавно. Нагрузки в виде кредита у меня нет. То есть все деньги которые у меня остаются в конце месяца я могу откладывать и по возможности инвестировать в будущее. Учитывая, что до Канады у меня не было кредитной карты, то у меня не сформировалась привычка жить не по финансам. Я не умею жить в кредит(что кстати придется мне научится делать на каком-то этапе). Я стараюсь тратить деньги только на те вещи, которые мне нужны. Хотя не скрываю - приятно осознавать, что ты можешь себе позволить ненужные вещи.
В-третьих я приехал из страны, где нет четкой стабильности и предсказуемости. Неизвестно что будет дальше и почему. Отчасти из-за этого я и перебрался в Канаду. Чем же это лучше для меня? А то, что я привык к тому, чтоб работать в поте лица и держать нос по ветру. Я привык откладывать на "черный день". Канадцы по моему мнению убаюканы экономической и политической стабильностью. Причем убаюканы в хорошем смысле этого слова. Для примера словосочетание "кризис 2008 года" - ничего не говорит канадцам. Они его не ощутили. Даже если у них все пойдет кувырком в жизни, то государство придет на выручку. Причем это будет не мелочная помощь, а та материальная поддержка на которую можно неплохо существовать. То есть канадцы сильно не переживают за свое будущее. Они живут в эдаком гнезде, в котором ничего экстрастрашного не произойдет. Зачем париться и сильно напрягаться? Со временем все придет. Зачем взрослеть? Особой ведь нужды нет. Только в периоды перетурбаций человек активно меняется. Только, когда птенца вытолкнут из гнезда он научится летать, ловить мошек и самостоятельно строить свое гнездо. Украинцы в виду сложившихся исторических и окружающих обстоятельств выпадают из гнезда раньше, чем их канадские одногодки. При этом я не скажу, что это правильно и лучше. Скорее нет, чем да. Для меня тот факт, что я украинец является преимуществом перед канадцами. Да, может быть я не знаю Канаду и ее структуру, как коренные жители. Да, может я не говорю на идеальном английском. Да, может у меня нет канадского опыта, как у людей всю сво жизнь прожившую тут. Но у меня есть время и желание. Я все это получу. Главное не останавливаться,ибо как-то глупо это делать сейчас, пройдя столько на своем пути.
Перед тем как завершить этот опус, я хочу отметить, что мои наблюдения являются сугубо субъективными. Мои размышлению тоже базируются на очень конкретной группе людей с которыми у меня есть ежедневный контакт. Скорей всего мои выводы не являются универсальными. Вполне реально, что мои канадские одногодки работающие в банковской, юридической, инженерной сферах являются вполне сложившимися взрослыми личностями сопоставимыми с моими знакомыми и друзьями в Украине. Возможно все мои вышенаписанные словоблудства касаются только моей сферы. А может и нет. А может это я такой странный и слишком много думаю. Не знаю. Время покажет.
Мыслей, целей и движения вам
С уважением,
К.
